Simile alla salsa per il Vitel tonnè, questa mousse può essere semplicemente spalmata su della tartine come antipasto. Con l’omissione del burro, è quello che mi piace chiamare uno stuzzichino “All San Lorenzo”! In un frullatore, mescolare: 50 g di burro a temperatura ambiente 1 vasetto di Filetti di Tonno San Lorenzo [CH] 3 cucchiai di Maionese all’Aceto Balsamico [...]

Al mondo esistono più di 1000 tipi di versi di ciliegie, che si raggruppano in due sottoinsiemi che derivano da due diverse piante di ciliegie selvatiche: - Prunus avium, ciliegie dolci, normalmente mangiate fresche, dalla polpa morbida e succosa o compatta e croccante, anche se negli ultimi anni, grazie alla sperimentazione su diversi ibridi, questa differenza [...]

Una torta morbida, di semplice esecuzione, che guadagna stando qualche ora in frigorifero e che vi farà felici sia a colazione sia come dessert elegante. 500 g di ricotta 5 uova, tuorli e albumi divisi 60 g di zucchero 2 cucchiai rasi di farina 1 limone biologico, ben lavato e asciugato Per decorare: amarene candite in composta [CH] Accendere il forno a [...]

Un piatto unico fresco e leggero: tutto quello che vi impegnerà sarà grigliare la carne e tagliare l’avocado. E se proprio volete sbollentare i fagiolini, ma potete mangiare il tutto tiepido. Per due persone 1 entrecote di manzo da 500 g Per la marinata: 3 cucchiai di Olio extra vergine d’oliva [CH] 2 cucchiai di aceto balsamico di Modena [CH] 2 [...]